Genießen Sie unser köstliches Wildragout für 4 Personen, das mit feinem Spätburgunder geschmort wurde. Zartes Wildfleisch trifft auf eine vollmundige, würzige Sauce – ein Fest für die Sinne. Dazu servieren wir Ihnen Kartoffelknödel und unser beliebtes Apfelrotkraut, das mit seiner fruchtigen Note perfekt zu den kräftigen Aromen des Ragouts passt.
Süsses geht immer: Grand-Manier-Mousse au Chocolat Runden Sie das Menü mit einem süßen Highlight ab: Unsere Grand-Manier-Mousse au Chocolat wird von einem saftigen Schokoladenbrownie begleitet. Als besonderes Extra sorgt ein Waldbeer-Kaffee-Ragout für den fruchtig-aromatischen Abschluss, der Sie verzaubern wird.
Infos zur Vorbestellung & Abholung:
Unsere exklusiven Kochboxen können bis zum 7. Dezember vorbestellt werden. Die Abholung ist am 23. Dezember von 9 bis 16 Uhr oder am 24. Dezember von 9 bis 12 Uhr im Centro möglich.
Infos zur Zubereitung:
- Das Wildragout im Beutel erwärmen. Dazu einen großen Topf, zur Hälfte mit Wasser gefüllt, aufstellen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf ein Drittel reduzieren und den Beutel verschlossen für 45 Minuten in das heiße Wasser geben. Ebenso mit dem Rotkraut verfahren. Vorsicht: sollten die Beutel heißer als 80°C werden, ensteht ein Druck im Inneren. Sollten Sie dann den Beutel öffnen, besteht Verbrühungsgefahr. Alternativ alle Beutel im kalten Zustand öffnen und separat in Töpfen bei schwacher Hitze erwärmen.
- Die Knödel in einem separaten Topf in Salzwasser abkochen und, wenn sie an der Oberfläche schwimmen, abschütten und mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und flüssiger Butter übergießen.
Machen Sie Ihre Feiertage zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
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