30.01.2026 - Pistons Fleischakademie - vom Wald auf den Teller: Wildschwein

Freitag, 30. Januar 2026 von 18-22 Uhr 

Mit Metzgermeister Jahn Messaros zerlegen Sie ein Wildschwein, lernen die verschiedenen Fleischteile kennen und erfahren, wie man sie am besten verwendet. Anschließend bereiten Sie zusammen mit Björn Löcken Wildschweingulasch, -rücken und -bratwurst zu.

Zum Abschluss genießen Sie Ihre Kreationen bei einem Glas Wein und tauschen sich mit den anderen Teilnehmern au

Das erwartet Sie: 

• Aperitif zur Begrüßung und freie Getränke am Abend 
• Live-Zerlegung eines Wildschweins mit Jahn Messaros 
• Herstellung von Wildschweinbratwürsten 
• Zubereitung und Genießen von Wildschweinbratwurst, Wildschweinrücken und Wildschweingulasch mit Björn Locken 

HIGHLIGHT: Live-Zerlegung eines Wildschweins mit Metzgermeister Jahn Messaros und gemeinsame Herstellung von frischen Wildschweinbratwürsten.